.jpg)
5 days ago
18
Jakarta (ANTARA) - Malam tahun baru menjadi waktu istimewa untuk menutup satu tahun penuh cerita sekaligus menandai awal lembaran dan harapan baru.
Tidak peduli di mana kita merayakannya, momen malam tahun baru akan terasa jauh lebih bermakna ketika dihabiskan bersama bersama keluarga, sahabat, atau orang-orang tercinta.
Banyak orang memilih merayakannya dengan sederhana namun tetap berkesan seperti berkumpul, berbincang hingga larut malam, dan menikmati hidangan bersama.
Di Indonesia, hidangan tahun baru biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Kegiatan yang sudah menjadi tradisi dan akrab disebut dengan bakar-bakar ini bukan sekedar memasak makanan, melainkan juga menjadi ajang untuk mempererat tali kebersamaan.
Pilihan menu bakar-bakaran untuk merayakan malam tahun baru pun juga sangat beragam dan mudah dibuat mulai dari hidangan gurih hingga yang manis.
Baca juga: Beberapa rekomendasi sayuran yang berbeda agar menu lebih variatif
Berikut sejumlah rekomendasi menu bakaran yang pas untuk dinikmati bersama saat kumpul tahun baru.
1. Jagung Bakar
Jagung bakar merupakan makanan yang wajib dihidangkan ketika merayakan tahun baru. Makanan ini merupakan salah satu menu bakaran yang paling praktis untuk diolah.
Jagung bakar bisa disajikan dengan berbagai pilihan rasa mulai dari olesan mentega berpadu bumbu pedas, saus pedas manis, saus barbeque, hingga keju susu bagi pecinta manis.
2. Seafood bakar
Aneka seafood seperti cumi, udang, dan ikan dapat menjadi hidangan yang pas untuk diolah menjadi menu bakaran.
Cumi dan udang tidak memakan waktu lama untuk matang dan cara membuatnya pun relatif mudah dan praktis.
Cukup dengan memotong cumi dan udang lalu ditusuk menjadi sate. Setelah itu, balurkan dengan bumbu oles yang terbuat dari campuran bawang putih, cabai, terasi, dan jeruk limau, atau juga bisa dengan olesan saus sambal, saus tiram, serta mentega.
Untuk ikan, gurame dan bawal bisa menjadi pilihan utama, karena kedua jenis ikan tersebut memiliki daging yang tebal sehingga sangat cocok untuk diolah dengan cara dibakar.
Sebelum dibakar, lumuri ikan dengan bumbu olesan kecap yang dicampur rempah sesuai selera. Setelah matang, sajikan ikan bakar bersama sambal matah atau sambal terasi yang pedas dan gurih untuk menambah kelazatan.
Baca juga: Resep creamy garlic chicken, menu rumahan dengan cita rasa restoran
3. Bakso dan sosis bakar
Sate bakso dan sosis bakar tidak diragukan lagi menjadi salah satu menu bakaran favorit masyarakat saat merayakan malam tahun baru.
Campurkan mentega, kecap manis, saus sambal, dan saus barbeque sebagai bumbu oles, kemudian bakar bersama irisan bawang putih agar memberikan aroma yang menggugah selera.
4. Bulgogi
Hidangan satu ini merupakan daging sapi bakar khas korea yang dikenal dengan perpaduan cita rasa manis dan pedasnya.
Menu ini dapat dibuat menggunakan daging sapi iris yang dimarinasi dalam campuran campuran saus kedelai, gula, minyak wijen, dan bawang putih. Setelah dibakar, sajikan bulgogi dan kimchi agar cita rasa Koreanya lebih terasa.
5. Frozen food bakar
Jika ingin menu yang sederhana, frozen food seperti fish roll, crab stick, dan aneka dumpling isi bisa menjadi pilihan yang tepat.
Ukurannya yang relatif kecil, frozen food ini akan lebih mudah dibakar dengan cara ditusuk seperti sate. Frozen food dapat langsung dibakar dengan olesan mentega, atau dimarinasi terlebih dahulu dengan saus barbeque agar rasanya lebih kaya.
Baca juga: Rekomendasi menu makan malam yang baik untuk kesehatan jantung
6. Sayur bakar
Agar seimbang dan sedikit sehat, menu bakar-bakaran bisa didampingi dengan sayuran. Pilih sayur seperti jamur, brokoli, paprika, terong, dan wortel, lalu potong dengan ukuran sedang. Lalu, tusuk potongan sayur secara selang-seling dan bakar dengan olesan saus barbeque.
7. Sate taichan
Sate yang terbuat dari dada ayam fillet yang dipotong dadu dan dimarinasi dengan bawang putih, lada, merica, dan bawang putih ini dapat menjadi pilihan hidangan gurih di tengah sajian bakaran berbumbu kecap.
8. Pisang bakar
Pisang bakar dapat menjadi hidangan pencuci mulut yang lezat dan manis. Agar semakin menggugah selera, tambahkan taburan coklat, keju, dan susu kental manis. Dapat dipastikan tidak ada yang bisa menolak kelezatan pisang bakar.
9. S’more
S’more merupakan hidangan penutup khas Amerika yang terbuat dari marshmallow yang dibakar, kemudian dipadukan dengan bersama coklat dan diapit oleh dua keping biskuit.
Menu ini sangat cocok disajikan saat malam tahun baru karena populer dan digemari oleh anak-anak hingga remaja.
Setiap makanan yang dihidangkan menjadi bagian dari cerita yang mengiringi pergantian waktu. Ditemani tawa, obrolan ringan, dan kebersamaan, momen sederhana inilah yang akan meninggalkan kesan paling hangat untuk dikenang saat tahun baru dimulai.
Baca juga: Ide menu makan siang, salad ayam saus bang-bang
Pewarta: Nadine Laysa Amalia
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
