.jpg)
15 hours ago
2
Jakarta (ANTARA) - Shabu-shabu dikenal sebagai hidangan khas Jepang yang memiliki cita rasa kuah gurih dan menyegarkan. Sajian ini biasanya dinikmati bersama aneka isian seperti bakso, sosis, chikuwa, serta beragam pilihan seafood, sehingga cocok dijadikan menu lengkap untuk menemani perayaan Tahun Baru.
Malam pergantian tahun menjadi momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga maupun sahabat. Dalam suasana kebersamaan tersebut, kehadiran hidangan utama hingga camilan pelengkap tentu menjadi bagian yang tidak terpisahkan.
Selain menggugah selera, shabu-shabu juga relatif mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Menyajikan menu ini dapat menciptakan suasana yang lebih hangat, santai, dan menyenangkan saat menyambut tahun yang baru.
Lantas, apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana langkah membuat shabu-shabu untuk perayaan Tahun Baru di rumah? Berikut panduan praktisnya.
Resep membuat shabu-shabu
Bahan-bahan
• 2 bungkus steamboat beku
• 250 gram irisan daging sapi
• Bumbu tomyam instan secukupnya
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 batang serai, yang telah dimemarkan dan iris
• 1 ikat pakcoy
• 1 buah sawi putih
• Bakso, sosis, chikuwa, serta aneka seafood (opsional, sesuai selera)
Cara membuat shabu-shabu
1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan serai yang telah dimemarkan bersama bumbu tomyam instan. Aduk rata hingga kuah harum dan bumbu larut sempurna.
2. Masukkan steamboat beku dan irisan daging sapi, kemudian tambahkan pakcoy, sawi putih, dan jamur enoki. Masak hingga seluruh bahan matang dan kuah meresap.
3. Jika menggunakan bahan tambahan seperti bakso, sosis, chikuwa, atau seafood, masukkan secara bertahap sesuai tingkat kematangannya agar tekstur tetap terjaga.
4. Setelah semua bahan matang dan kuah terasa pas, shabu-shabu siap disajikan hangat untuk dinikmati bersama keluarga.
Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat sambil berkumpul bersama orang-orang terdekat. Sajian shabu-shabu yang sederhana namun lengkap ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mampu menghadirkan suasana kebersamaan yang hangat dan menyenangkan saat menyambut Tahun Baru 2026.
Baca juga: Resep donat mochi, bisa dibuat di rumah untuk malam Tahun Baru 2026
Baca juga: Resep klappertaart tradisional, sajian Natal warisan budaya Manado
Baca juga: Resep dessert viral quesillo ala Venezuela yang mudah dibuat sendiri
Pewarta: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
